Lorène Lavocat, de Reporterre, a bien du courage: elle ose faire son coming-out d’ex-végétarienne. Comment est-elle arrivée là? Peut-être avec une forte dose de bon sens.

Finalement, l’équation

«

écolo égale végétarien

»

n’est peut-être pas si juste. Nous avons besoin de l’élevage, nous avons besoin des animaux. Oyez, amis de la nature, j’en suis désormais convaincue : la solidarité avec les paysans et la planète ne passe pas par le refus catégorique de consommer carné. Elle passe par le refus catégorique d’un élevage industriel, fondé sur la technologie tous azimuts, avec insémination artificielle, puçage et

«

nutrition de précision

»

. Et elle passe par la dégustation (à fréquence modérée) d’un bon gigot d’agneau acheté en vente directe au berger du canton

!