Peu s’en étonneront, connaissant le raffinement de la tradition culinaire britannique: le Royaume-Uni est loin en tête des pays européens en matière de malbouffe (suivi de près par l’Allemagne, l’Irlande et la Belgique). On y consomme massivement une tambouille industrielle «à la Tricatel» pudiquement appelée «aliments ultratransformés».

Selon une étude résumée par le Guardian,

«La moitié de toute la nourriture achetée par les familles dans le Royaume-Uni est désormais “ultra-transformée", fabriquée en usine avec des ingrédients et des additifs industriels conçus par des technologues de la nutrition et qui ne présente qu’une vague ressemblance avec les fruits, légumes, viandes et poissons qu’on utilise pour préparer un repas frais à la maison.»

Les chiffres révèlent par ailleurs que le sud de l’Europe, du Portugal (10,2%) à la Grèce (13,7 %), conserve la plus grande part d’aliments non-industriels dans son régime. Pour manger sainement, soyez pauvres!